CONHECENDO O VINHO – SE ESTÁ COMEÇANDO A CONHECER VINHOS ITALIANOS, QUAL O MELHOR A ESCOLHER?

Itália vinho tem uma rica variedade de uvas, que é uma herança de várias uvas nativas que proporciona uma incrível variedade de vinhos que caracterizam este país, de Norte a Sul. Dada a grande variedade, muitas vezes novatos amantes do vinho podem achar difícil escolher um vinho, por exemplo: para um jantar romântico num restaurante, ou simplesmente degustar vinhos entre amigos, dada a inexperiência ou a falta de um conhecimento básico do tema “vinho”. Mas não se preocupe! É perfeitamente normal nos encontrarmos em dificuldades e sermos surpreendidos pela indecisão.

Acredito nos melhores vinhos tintos italianos para iniciar a primeira “incursão” no mundo do vinho italiano, com o objetivo de aumentar o seu conhecimento enológico e desfrutar de um bom copo de uma forma mais consciente.

OS MELHORES VINHOS TINTOS ITALIANOS PARA PRINCIPIANTES:

Os melhores vinhos tintos italianos para iniciantes selecionados aqui compartilham algumas características comuns:

1) são vinhos tintos que exercem uma forte influência sobre aromas de frutas que conhecemos e amplamente apreciadas.

2) são vinhos tintos de fácil interpretação, ousados ​​com características marcantes tanto em intensidade quanto em sabor.

3) são vinhos tintos que oferecem uma excelente relação preço-qualidade (não custo-benefício).

MONTEPULCIANO

Montepulciano é a segunda variedade de uva mais cultivada na Itália (depois de Sangiovese) e é uma das uvas mais significativas da Itália central. É um vinho generoso, às vezes um pouco rústico, mas com uma grande capacidade expressiva. Elegância olfativa apresentando aromas frutados como cereja, framboesa, mirtilo, amoras… Excelente estrutura, taninos firmes, textura sedosa e estilo soberbo no envelhecimento. Excelente vinho para combinar com frios e queijos, bem como suculenta carne assada.

SANGIOVESE

Neste caso, você pode optar por um bom Sangiovese Toscano, um Blend com uvas regionais (sangiovese e canaiolo, por exemplo) ou um bom Chianti que é um vinho italiano famoso e renomado (que iremos comentar). Este nome é usado para denominar rótulos de várias áreas diferentes, mas dentro de um mesmo território – Toscana. A história, as sensações e os sabores únicos do Chianti costumam encantar apreciadores ou iniciantes no mundo do vinho. De uma forma generalizada, existem Chiantis “menos”estruturados, mas com boa complexidade de aromas, cheios de alegria e acidez, típicos vinhos para acompanhar pratos da culinária italiana e que, deve-se dizer, são vinhos “ per Mangiare”. Outros Chiantis que refinam em carvalho, em tese, costumam apresentar boa concentração, fruta em compota e volume de boca e, muitas vezes ocultam a acidez e o frescor, fugindo, assim, do que se entende e se busca quando se escolhe um Chianti para beber, seja ele do estilo que for. Por isso, cuidado ao escolher seu Chianti. Busque ajuda de um sommelier ou um amigo mais experiente.

BARBERA

Barbera é um vinho tinto piemontês com origens muito antigas e hoje é uma das videiras mais cultivadas da Itália. Os mais conhecidos são os vinhos Barbera D´Alba e Babera D´Asti. Quando bem elaborado, é um vinho rico em nuances que lembram a frutas vermelhas, como a cereja, bem como vegetação rasteira e especiarias doces. Na boca apresenta taninos marcantes, acidez refrescante e taninos aveludados. Dessa forma, o vinho Barbera é certamente o companheiro ideal de pizzas, pratos defumados e ensopados de carne.

PRIMITIVO

Primitivo é a “princesinha” da Puglia, que deve o seu nome ao amadurecimento precoce das suas bagas. Quando produzido com qualidade (com refinamento em barricas de carvalho), temos vinhos tintos quase luxuriantes, com uma cor vermelha rubi intensa e densa. Os aromas frutados de groselhas, cerejas, ameixas cozidas, tabaco e especiarias doces invadem o nariz e envolvem a boca. O alto teor alcoólico deste vinho torna o sabor robusto, concentrado, generoso, quase místico. A “tanicidade”, geralmente, é bem sedosa. É ideal para quem procura vinho para acompanhar o assado de domingo ou uma pasta típica do Puglia – orecchiette (quando bem feita, é fabulosa).

NERO D´AVOLA

A Nero d’Avola é a mais importante e mais famosa variedade de uva tinta da Sicília. A natureza frutada de Nero d’Avola traz uma cor vermelha rubi intensa, aromas complexos e profundos de frutas vermelhas, terra e especiarias (isso nos vinhos jovens sem qualquer passagem por carvalho). Na boca é potente, encorpado mas harmonioso e possui uma acidez refrescante. Harmoniza bem com lasanha a bolonhesa, carne de porco suculenta e “gorda” ou queijos curados.

Aproveitem a dica e venham deliciar-se neste paraíso sem volta que são os vinhos italianos! Quem ainda não conhece os bons vinhos italianos, informo, desde já, que será Amor ao Primeiro Gole!

Será um prazer receber seu contato pelo Fale Conosco, pelo telefone (11) 4419 3952, email: contato@vines.com.br ou WhatsApp: (11) 97310 0948 Loja Virtual: http://www.vines.com.br

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