DESCOBRINDO A ITÁLIA – UVA SUSUMANIELLO

BLOG VINES - UVA SUSUMANIELLO

Uma uva rara da Puglia  que é o “salto da bota” como apresentado no mapa. A mesma é cultivada praticamente apenas nos arredores da comuna Salice Salentino e na província de Brindisi. Sobre sua origem, dizem que é um cruzamento da Garganega com uma uva de mesa da região, outros dizem que é uma parente da sangiovese, outros mais dizem que ela tem origem grega e por aí vai…

E por que se chama Susumaniello? Dizem que Susumaniello é derivado de Somaro, ou Somarello, que significa burro, ou mula, em italiano, que era o animal que carregava a colheita da uva, no passado. O nome também seria uma referência ao alto rendimento dessa variedade, como se fosse um “burro de carga”. A palavra Somarello também é considerada um sinônimo para o nome da uva.  Seu cacho é bem compacto, de tamanho médio. Os bagos não são muito grandes, e sua pele é moderadamente grossa e bem azulada.

Como dito anteriormente, a uva Susumaniello é encontrada apenas na região italiana da Puglia. Até recentemente, a variedade caiu em desuso com os viticultores; no entanto, desde 6 de setembro de 2003, foi incluído na lista de variedades aprovadas pela região da Puglia para cultivo na área central de Murgia. Geralmente, é usada para fazer blends de uvas na produção de vinhos tintos e rosés, como os Brindisi e Brindisi Rosato, baseados em Negroamaro, e Malvasia Nera.

Como é este vinho? O Settebraccia é um vinho composto de Susumaniello e Negroamaro. Bastante premiado com atuais 95 Pontos Luca Maroni 2018 (um dos vários prêmios recebidos), este vinho apresenta uma cor intensa e densa, aromas de frutas vermelhas maduras, geleias, especiarias, tabaco, chocolate amargo, baunilha e notas balsâmicas!  Na boca é delicioso, divino! Um Vinhaço!

Harmoniza bem com carne de cordeiro, queijos muito curados e pratos condimentados.

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